Resep puding regal

Lapisan Marie: 

1 bks agar-agar bubuk putih 

800ml air 

10 sm gula pasir / sesuai selera

 1 pak biscuit marie regal

 Lapisan kuning: 

1 bks agar-agar bubuk putih 

600 ml air 

6 sm gula pasir

 4 sm susu kental manis / 2sachet

 4 btr kuning telur 

 Lapisan coklat:

 1 bks agar-agar 

3 st coklat bubuk

 10 sm gula pasir

 100 gr Dark cooking chocolate

 800 ml air

 Directions: Cara membuatnya: 1. Siapkan cetakan agar2 2. Masak agar-agar, gula dan air untuk lapisan marie hingga mendidih, angkat dan biarkan uap panasnya hilang. 3. Susun biscuit marie di atas Loyang melingkar, tuangi perlahan-lahan dengan adonan agar-agar, supaya marie tidak mengapung. 4. Biarkan hingga mengeras permukaannya. 5. Sementara itu, langsung buat untuk lapisan kuning, didihkan agar-agar, air, susu dan gula. 6. Kocok telur dalam mangkuk, masukkan adonan panas 2 sendok sayur ke dalam kocokan telur, aduk rata, tuang kembali ke dalam adonan agar-agar, aduk rata. 7. Angkat, hilangkan uap panasnya, tuang di atas lapisan marie yang sudah ½ mengeras. 8. Siapkan segera lapisan coklat, rebus semua bahan hinggga mendidih, angkat, biarkan uap panasnya hilang, tuang perlahan ke atas adonan kuning yang ½ mengeras. 9. Simpan di lemari es hingga membeku seluruhnya. 10. Balikkan agar-agar di atas piring saji,sajikandingin


Best Regards,
Dini Haiti Zulfany
Twitter: @diniehz
Blog: www.dhzblog.com